![Оборудование для производства пакетов типа "Майка"](/upload/resize_cache/iblock/4cd/30_30_1/4cd8fa37d30beb01d373040ccbce0678.png "Оборудование для производства пакетов типа "Майка""){kind=icon}
Зачем нужна конвекционная печь для пекарни на кухне общепита?
Печи для выпечки изделий из теста, для кондитерской, хлебобулочной продукции, рыбы, мяса, овощей - это духовой шкаф со встроенным вентилятором, благодаря которому происходит распределение горячего воздуха равномерно по всему объему печи. За счет конвекции в них заранее выбранный температурный режим достигается быстрее.
Купить модели различных брендов вы сможете в нашем интернет-магазине Траст Холод. Предлагаем продукцию ведущих мировых производителей и отечественных торговых марок. В линейке данного оборудования представлены и печи Garbin (Италия) с пароувлажнением и без.
Мы предлагаем купить конвекционную печь недорого, покупку доставим по любому адресу в Симферополе.
Почему стоит купить конвекционную печь для выпечки
Экономичность время на приготовление блюд сокращается, уменьшаются отходы за счет равномерного пропекания.
Простота работы запуск программ при помощи электронной или механической панели управления.
Разнообразие меню Вы предложите гостям кафе и ресторана новые позиции мучные изделия и выбор мясных блюд.
Эргономика пространства компактные размеры печи позволяют использовать ее даже на небольшой площади.
Удобство сервисного обслуживания и ремонта внутренние части печи доступны мастеру, что помогает определить поломку и устранить ее в самые короткие сроки.
Зачем нужна конвекционная печь для пекарни на кухне общепита
Принцип работы печи кондитерской конвекционной
Производительность техники и качество выпечки связаны с принципом конвекции движения нагретого при помощи ТЭНов или горелки воздуха внутри рабочей камеры. Циркуляцию обеспечивает вентилятор. В результате продукт на любом уровне равномерно пропекается, не пригорает, так как температурный режим одинаков по всему объему.
Особенности конвекционных электрических печей
В интернет-магазине компании представлены модели, отличающиеся комплектацией, принципом работы, управлением и ценой. Лидирующие позиции занимают электрические аппараты.
Тип управления
- Механическое техника программируется вручную. Обеспечивает простоту в эксплуатации и обслуживании, низкую себестоимость.
- Электромеханическое отличается разнообразием режимов, не требует специального обучения персонала.
- Электронное режимы и программы выпекания вводятся при помощи сенсорной панели.
Наличие функции *пароувлажнение* помогает сохранить свежесть выпечки и горячих блюд, придать им неповторимый вкус. Различают два способа образования пара: Инжекторный подразумевает распыление влаги на нагревательный элемент в рабочей камере. Бойлерный (непрямой впрыск) пар образуется в специальной емкости, оттуда попадает внутрь аппарата.
Распределение заказов
Ростов-на-Дону, Краснодар, Анапа, Геленджик, Новороссийск, Сочи, Таганрог, Шахты...
Астрахань, Волжский, Грозный
Дербент, Ейск, Волгоград, Майкоп...
Симферополь, Пятигорск, Ставрополь...
Москва, Каспийск, Элиста, Черкесск...
Волгодонск, Махачкала, Воронеж...
